Kybynlar restoranas įkurtas 2002 metais su misija išsaugoti ir skleisti karaimų kulinarijos tradiciją. Mūsų šeima jau keturias kartas puoselėja senus receptus ir pristato juos šiuolaikiniams skoniams.
Karaimai Trakuose gyvena jau per 600 metų, o jų virtuvė atspindi šią turtingą istoriją. Kiekvienas patiekalas pasakoja savo istoriją apie tradiciją, šeimą ir kultūrinį paveldą.