Tradicinių karaimų patiekalų ir kibinų restoranas „Kybynlar“ Trakai Trakuose, senamiesčio centrinėje dalyje, tarp dviejų ežerų, šalia karaimų etnografinės parodos ir karaimų maldos namų Kenesos, adresu Karaimų g. 29, įsikūręs karaimų tautinių patiekalų restoranas „Kybynlar“. Jaukiose, karaimų ornamentika dekoruotose salėse Jūs galite paskanauti gardžių karaimų kibinų ir kitų tradicinių patiekalų. Kibinai ir kiti patiekalai ruošiami pagal karaimų šeimose išsaugotus senovinius receptus, perduodamus iš kartos į kartą. Karaimų kibinai arba kaip „kietai“ taria karaimai „kybyn“gaminami iš avienos arba jautienos. Restorano „Kybynlar“ pavadinimas verčiamas kaip „ Daug kibinų“ arba „ Gausybė kibinų“. Kibinai yra populiariausi karaimų virtuvės patiekalai, jais pasigardžiuoti mėgsta ir senas, ir jaunas. Kibinai būtinai paskanaujami ir į Trakus atvykstančių turistų. Labiausiai lankytojų vertinami kibinai su aviena ir kibinai su jautiena.Vegetarams pasiūlomi kibinai su varške arba kibinai su kopūstais. |
